Składniki na farsz (kapusta z grzybami): 1,5 kg kapusty kwaszonej; 0,3 kg grzybów suszonych; 2 cebule; 0,3 l oleju lnianego; 0,5 l wody; 5 pigw; sól i pieprz do smaku; Jak przygotować farsz na pierogi wigilijne Magdy Gessler? Grzyby namocz w wodzie przez 3 godziny. Kapustę opłucz pod bieżącą wodą. Cebulę pokrój w kostkę.
Przygotowanie: Do miski wsypać mąkę, dodać jajka, wodę, sól i olej. Wszystko dokładnie wymieszać, aż uzyskamy gładkie ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić na około 30 minut. Kapustę kiszoną opłukać, osuszyć i drobno posiekać. Grzyby oczyścić i pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać masło i zeszklić na nim drobno posiekaną cebulę.
. 753 529 304 348 274 443 142 266